MANTARLI ISPANAKLI KİŞ
Hamuru Hazırlamak İçin Malzemeler:
- 100 g Şık Süt Tereyağ
- 2-3 su bardağı elenmiş un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
Harcı Hazırlamak İçin Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı Şık Süt Tereyağ
- 1-2 yemek kaşığı Şık Süt Zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 400 g ıspanak
- 125 g mantar
- 200 g krema
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Şık Süt Beyaz Peynir
- Rendelenmiş Şık Süt Kaşar Peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Mantarlı Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemelerini karıştırın ve hamuru yoğurun. Elinize yapışmayana kadar un eklemeye devam edebilirsiniz.
- Hamur hazır olunca streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Yuvarlak bir kalıba hamuru yayın ve üzerine çatalla delikler açın.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına ön pişirme için koyun. 15-20 dk sonra harcı eklemek üzere çıkarın.
- Harç için bit tavada yağ ve soğanı kavurun. Ardından mantarı ekleyin, sotelendikten sonra ıspanağı ekleyin ve sönünceye kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine yumurta, krema, süt ve Şık Süt Beyaz Peynir ekleyin.
- Harcı hamurun üzerine yayın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişmeye bırakın.
- Kiş hazır olmadan 10 dk önce kabı fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş Şık Süt Kaşar Peyniri ekleyip tekrar fırına verin. Fırından çıktıktan 15 dk sonra kişiniz servise hazır!
Afiyet olsun.
